有很多人不喜歡上班兒，想自己做點小生意依然比較自由，有一個有一個收入高的好工作，在眾多行業(yè)的開個餐飲小店是幾比較熱門的選擇，有不少人都要開的特色小店，我有一個表哥就是快餐店的，他就用了15年，我一個堂弟跟他干了兩年今年自己開的店，所以還是很可以的，所以他分享了10條經(jīng)驗，準(zhǔn)備入手的人必看。

  一，選擇投資靈活性強的行業(yè)，剛開始最好不要租房小吃，他就想先干一段時間看看再說，感覺自己很喜歡這個行業(yè)在想辦法租個門店新手上來，不要千萬不要開始就租門店壓力很大，很多人都扛不過三個月。

  二，自己做少雇人，能自己做的就自己做，不要當(dāng)甩手掌柜，如果媳婦兒能吃苦跟著做事更好了。

  三，能打工學(xué)習(xí)技術(shù)的，不要去加盟加盟的條條框框比較多，裝修費用高加盟費高還沒開始賺錢，就先投資很多，并且以后會虧損與否，人家根本就不管，除非你是老手，這行業(yè)摸透了，否則慎重考慮加盟店。

  四，能做簡單的，就不要做技術(shù)含量高的，除非這個技術(shù)和技術(shù)核心掌握在你手里并且自己可以獨立完成，否則雇人做技術(shù)含量高的，很受限制，處處制肘，這對小門店新手小白再說風(fēng)險和成本太大很難做起來。

  五，能做毛利潤高的不做，毛利潤低的有人打算薄利多銷，想靠走量取勝，那是非常難的，除非你有很好的契機，否則很容易失敗，所以剛開始要選擇毛利潤種高的，最起碼利潤對半。

  六，選擇，剛需尤其是主營產(chǎn)品必須要剛需的，不要選擇可要可不要的，比如說，你的面館可以伏在賣雞爪，但是不能賣雞爪負(fù)責(zé)賣面條，當(dāng)然了，如果要是祖?zhèn)髅胤降脑捹u雞爪那就另說了。

  七，不要做網(wǎng)紅項目，網(wǎng)紅項目適合哪些老店，臨時短期增加收入，即使網(wǎng)紅項目過氣了，還有店支撐著，若是新手小白要做網(wǎng)紅項目，可能前期能賺錢，在等不到你回本就已經(jīng)過時了，類似有很多，比如之前很火，很火，很火的泡面館，而且網(wǎng)紅項先給人加盟費，坑太大了。

  八，能省則省，有些東西可以選擇二手的。比如操作臺，水池子，菜架子等等，二手市場有很多比較新價格也很便宜，這樣了會省下不少錢，不過若是冰箱，灶臺，冷柜之類的最好買新的，一旦出了問題耽誤是一方面，而且還容易虧很多錢。

  九，做好吃苦的準(zhǔn)備，實話實說，做餐飲真能賺錢，前提是你要能吃苦，尤其是剛開始的三個月你一定要堅持下來，能自己做的就自己做，不要想了一辛苦就放棄，就想雇人跟你干，那就是老板給員工打工，也賺不到錢。

  十，心態(tài)要好，剛開始做餐飲行業(yè)心態(tài)一定要好，不要想著一夜暴富，不要想著客戶擠破門不要想著送多少錢，這是需要耐心修行經(jīng)營，只要你用心好好去做，客戶就會越來越多，要是投機倒把，濫竽充數(shù)，注定不會長遠(yuǎn)，而且有計劃的學(xué)習(xí)，不要一直堅持，老是想一本菜譜做到底。

  今日話題：你覺得為什么說做餐飲能堅持下去的都不是一般人?歡迎探討與交流