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1、運營的時候自己會試錯
產品太多，品類太多，壞的多是主要原因。中檔客戶群就做中檔產品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同時，可以更方便進貨，降低不必要的損耗。水果店在賣水果的時候，不一定每銷售一份水果就會產生利潤，如以下一些情況，可能直接虧本銷售。
比如水果店前期銷量預判失誤，囤了大量當季水果，后期銷售乏力，量上不來，冷庫囤的水果即將進入換季，為盡快去除庫存，水果店直接低價出貨。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！
2、選址要多去走走看看
水果店的運營一定是在水果店選址沒有問題的情況下，才能運營的好，否則談這個都是白搭。因為客流基數都沒法保證，客人都沒有，還能怎么運營？運營的基本思路框架都是做低價引流產品，然后附帶利潤產品。水果店決定盤下來后，在簽合同的時候，多看看合同里面的條款，有疑問的就問問房東，有不妥的就跟房東商量，談的攏就合作下去，談不攏就散了，不能因為租店面而給自己挖坑，這是水果店能開下去的基礎保障。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、水果經常要去處理
水果的保質期不是很長，一般新鮮的水果，如果在三天之內沒有賣出去的話，到了第四天就會不新鮮價格就會往下降，水果的利潤一般在五成以上，一般不新鮮的水果都有特定的處理方式。過年的時候，最好賣的是水果禮盒，把水果包裝一下價格可以翻幾倍利潤相當可觀，賣水果首先就是地理位置一定要選好，選擇在客流量人多的地方賣，比如一些醫院門口或者學校門口，小區門口這些位置還是挺不錯的。
4、服務好顧客多
水果去皮，切盒，配送等等常規的服務，只要老板勤快一點，都能做的，但是真正要做出競爭力，并不是一味的埋頭做就可以，嘴巴一定要甜，店里沒有奶奶這個稱呼，年紀大小的統稱為姐姐，大姐白發蒼蒼實在叫不出姐姐的，統稱為阿姨。水果店的陳列、裝修可以去別的水果店學習，但是一定要和自己的定位符合，你定位走量，就沒必要裝修那么好，定位高端，就必須陳列精致，裝修有特色。麻雀雖小五臟俱全，小小的水果店經營可不容易，也要多動一些腦子。
知道了開水果店流程上的注意點，前期要多去做充分準備，多去思考自己能不能堅持，現在開水果店虧錢的也比較多。
