小龍蝦是一道美味的海鮮，深受人們的喜愛。然而，購買回家的小龍蝦若不能妥善保存，很快就會失去鮮活和口感。為了延長小龍蝦的保存時間并確保它們保持活力，我們需采取一些重要的措施。下面將介紹如何妥善保存小龍蝦，使其保持活力和口感的方法。

如何讓活的小龍蝦保存更長時間

一、購買時的選擇

為了確保保存時間更長，我們應該選擇活力強、身體健壯的小龍蝦。選購時應注重以下幾個方面：首先，外殼完整，沒有明顯的破損或裂紋；其次，小龍蝦活動頻繁，有良好的反應能力；最后，選擇體型健康，觸感堅實的個體。購買新鮮的小龍蝦，是延長保存時間的首要步驟。

二、儲存環境的準備

為了確保小龍蝦保持活力，合適的儲存環境是不可或缺的。我們需要準備一個清潔、富氧、溫度適宜的容器。在容器底部放一層干凈的濕布，并在布上撒上適量的冰塊，然后將小龍蝦放在布上。這樣可以保持濕度和溫度，同時提供足夠的氧氣供給。

三、水質的控制

小龍蝦是淡水生物，對水質有較高的要求。為了延長其保存時間，我們應保持儲存水的清潔，并定期更換水質，防止細菌繁殖。使用過濾器或加入適量的水質調節劑也是很好的選擇。

四、溫度的調控

溫度是保存小龍蝦的重要因素之一。一般來說，小龍蝦最佳的儲存溫度是在4°C至8°C之間，此溫度下可延緩其新陳代謝并減少運動活動量。可以將小龍蝦放在冰箱冷凍室中，但需注意與其他食品隔離，避免交叉污染。

五、適當的喂養

儲存時間較長的小龍蝦，它們的體能會逐漸減弱，因此需要適當的喂養來維持其活力。可以提供適量的魚粉、蝦皮等食物，每日喂養一次，但不要給予過多的食物，以免造成水質的惡化。

六、注意觀察

在保存小龍蝦的過程中，我們需要注意觀察它們的狀態。及時發現有異常的個體，如變色、脫皮或死亡等，應及時將其取出，避免對其他小龍蝦造成傳染。

七、合理的取用方式

當需要取用小龍蝦時，應盡量避免長時間打開容器的蓋子，以免影響它們的儲存環境。每次取用后，及時關上容器蓋子，并保持儲存環境的穩定性。

八、合理規劃食用時間

保存活的小龍蝦的時間有限，我們應合理規劃食用時間，盡量在保存時間內完成食用，以免浪費。

綜上所述，為了延長小龍蝦的保存時間，我們需要購買新鮮的個體，準備合適的儲存環境，保持適宜的水質和溫度，并注意合理的喂養和取用方式。相信通過這些措施，您可以延長小龍蝦的保存時間，確保其保持鮮活和口感，讓您盡情享受這道美味的海鮮佳肴。

小龍蝦怎么保存活的時間長

光陰荏苒，歲月如梭。轉眼又是一年夏天，進入夏季后要說市場上最搶手的莫過于小龍蝦了，此時走在市場的水產攤內，各個攤位的門口上都是擺著一箱一箱的小龍蝦放著賣，看起來也十分的生猛，而且在我們這邊今年的小龍蝦價格還比往年的便宜不少，一般大一點的也就15元一斤，甚至有的個別老板為了小龍蝦能夠好賣，有時候還會做一些促銷的活動，會在裝小龍蝦的箱子上插著牌子，寫著只要一次性買10斤或以上的小龍蝦還免費贈送煮小龍蝦的醬料，因此像這種攤位的小龍蝦都特別的搶手，所以每年夏天，遇到此肉我從不手軟，一次性買100斤，放冰箱凍起來，特省事，凍起來可以慢慢吃到來年夏季。

可能會有很多的朋友會說，買這么多的小龍蝦吃不完放冰箱保存那么久豈不是都變質了？到時候拿出來還能吃的嗎？其實保存小龍蝦的時候只要掌握到了方法其實是可以保存很久的。在平時我們最常見的保存小龍蝦方法都是將吃不完的小龍蝦簡單的用一個保鮮袋裝一下就直接放冰箱的冷凍柜里保存了，其實這樣是不對的，因為這種方法保存出來的小龍蝦，如果只保存個幾天就吃的話，吃時口感也還算好，但是如果長期儲存，儲存的時間久了再拿出來煮，營養流失掉先不說，吃起來的口感也會變的非常差。今天小廚就跟大家分享一下我保存小龍蝦一年不變質的方法，愛吃小龍蝦的小伙伴們趕快收藏學起來吧。

第一步：把小龍蝦用一個牙刷把它身上的泥土刷洗干凈，尤其是肚子部位要重點多刷幾遍，接著再用剪刀剪去小龍蝦的頭部，只要留下蝦尾部分，因為蝦頭里面有蝦黃，如果不去除的話不利于存儲，接著再把蝦的小腿也去掉，同時最重要的是也要把小龍蝦的蝦線也一并去除，因為蝦線是小龍蝦的腸道，里面堆積著小龍蝦未消化的食物和排泄物，且還含有較多的細菌，如果不去蝦線的不僅吃起來口感會苦澀，而且還直接影響到存儲的時間。

第二步：把所有處理好的小龍蝦重新倒在一個盆內，加入少許的高度白酒，然后用手把它們攪拌一下放著浸泡10分鐘，這樣做的目的是為了能夠徹底消除小龍蝦身上的細菌和寄生蟲，接著再用流動水重新清洗干凈。

第三步：準備一些廢棄的干凈礦泉水瓶子，把它逐個再清洗干凈，接著把小龍蝦慢慢地裝到礦泉水的瓶子內，再加入一小勺的鹽，然后注入清水把蓋上蓋子擰緊，往瓶子內加入少許的鹽和適量的水可以使蝦肉不會縮水而出現空殼的情況。待全部裝好之后再把它們放入冰箱中的冷凍室內冷凍即可，等想吃的時候拿一瓶出來自然化凍后就可以烹飪著食用了，吃起來的口感和新鮮的一樣，鮮嫩Q彈肉質絕對不會松散。

龍蝦的上市季節一般在5月份開始，但是只有6-8月份的時候肉質是它最肥美的時候，此時也是小龍蝦的最佳食用季節，如果超過這個時間小龍蝦就沒有多少肉了，因此保存的時候一定要采用6-8月份的小龍蝦，同時在購買小龍蝦的時候最好還要挑選稻田蝦，因為這樣的蝦吃起來肉質會比河蝦要好一些。