什么牌子黃酒好?中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最早可以追溯到8000年以前。而黃酒不止是在中國(guó)，更是世界上最早的發(fā)酵酒，是世界三大古酒之首。

紹興黃酒排名前十名

黃酒經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，至今也只在江南地區(qū)比較盛行，在北方的很多地方的餐桌上幾乎見(jiàn)不到黃酒的身影，是一種地域性比較強(qiáng)的酒，更被北方很多人作為一種飲料食用，這和各地的氣候、飲食習(xí)慣有關(guān)。

“如傾瀲灩鵝黃酒，似擁蒙茸狐白裘。”描寫黃酒的詩(shī)詞數(shù)不勝數(shù)，由于黃酒相比白酒而言，度數(shù)更加低，喝起來(lái)更加溫和，很受古時(shí)候的文人墨客喜愛(ài)，大家知道全國(guó)哪里的黃酒最好喝？經(jīng)過(guò)評(píng)比，這5個(gè)地方的黃酒名列前茅，有你家鄉(xiāng)的嗎？

1、紹興黃酒

排名第一的當(dāng)之無(wú)愧應(yīng)屬于紹興黃酒，紹興的黃酒全國(guó)聞名，你可能沒(méi)有喝過(guò)，但是絕對(duì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。中國(guó)的黃酒產(chǎn)地非常多，但是最受國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)歡迎的，最能代表中國(guó)黃酒的，就是紹興黃酒，大家在電視劇或者電影里經(jīng)常看到的“女兒紅”說(shuō)的也是紹興黃酒，紹興黃酒酒色似琥珀、透明、清澈，越陳越香。

很多人第一次喝紹興老酒覺(jué)得不好喝，那是因?yàn)槟悴粫?huì)喝。喝紹興的老黃酒是需要醒酒的，老酒的儲(chǔ)存是一個(gè)酸脂轉(zhuǎn)化的過(guò)程，酒類物質(zhì)在長(zhǎng)期靜置以及低氧環(huán)境下，它的呈香與呈味物質(zhì)一直處于被壓制的狀態(tài)，醒酒，就是通過(guò)空氣的氧化來(lái)刺激酒體物質(zhì)的活躍，釋放出它真正的香與味來(lái)。

醒酒同時(shí)可以排出長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中所吸附的異味，醒酒時(shí)間以每10年30分鐘為口感最佳，真正醒好的紹興黃酒，香氣彌漫、甘美無(wú)比。

2、嘉善黃酒

嘉善黃酒迄今已經(jīng)有400多年的歷史了，早在明清時(shí)期他的釀制工藝就已經(jīng)很成熟了，嘉善黃酒以糯米為原料，加上陳年的黃酒在冬季采用傳統(tǒng)工藝釀造而成，它的酒液澄黃透明、醇香濃郁、味甘醇厚，屬于半甜型黃酒。

嘉興古時(shí)候叫做秀水，處處地肥水美、魚蝦成群，是典型的江南魚米之鄉(xiāng)。這里的螃蟹與著名的陽(yáng)澄湖大閘蟹可謂是難分伯仲，事實(shí)上兩地一衣帶水，螃蟹更是一個(gè)祖宗。

春令時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)厝讼矚g在河邊或者橋下，擺上一張小桌子，隨手在小河里撈點(diǎn)螺螄，以蔥姜炒之，蒸上幾只螃蟹，然后倒上一碗嘉善黃酒，那簡(jiǎn)直是賽過(guò)神仙的日子。

3、戶縣黃酒

戶縣黃酒，產(chǎn)自陜西省西安市戶縣，生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)考證，最早的戶縣黃酒可以追溯到新石器時(shí)代。

戶縣黃酒以秦嶺北麓終南山水為釀造用水，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的小麥、優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用傳統(tǒng)的釀造工藝制曲、釀造，再經(jīng)過(guò)多年的窖藏而成，其酒色清亮、酒香濃郁，入口綿柔，味道微苦但回味甘甜。

戶縣黃酒相比較其他黃酒來(lái)說(shuō)，最大的特點(diǎn)是勁大，戶縣黃酒雖好，朋友們可不要貪杯哦。

4、甘泉黃酒

甘泉黃酒是陜西省延安市甘泉縣的特產(chǎn)，同時(shí)也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

甘泉縣擁有著得天獨(dú)厚的天然泉水，以天然泉水和陜北黃土高原特有的軟糜子為原料釀制而成的甘泉黃酒味道清冽，微酸爽口，特別適合搭配肉類和海鮮食用。

在當(dāng)?shù)兀壹覒魬舳急貍涓嗜S酒，不僅用來(lái)佐餐、還可以充當(dāng)調(diào)料，更被許多當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)大夫作為藥引使用，用來(lái)浸泡、燒煮一些草藥，調(diào)配藥丸和各種藥酒，據(jù)說(shuō)有70多種用甘泉黃酒配制而成不同功效的藥酒。

5、丹陽(yáng)黃酒

“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來(lái)琥珀光。 但使主人能醉客,不知何處是他鄉(xiāng)”李白著名的《客中作》中所提到的蘭陵美酒，說(shuō)的就是丹陽(yáng)的黃酒，丹陽(yáng)是齊梁故里，歷史上又稱為過(guò)云陽(yáng)、曲阿、蘭陵等名。

李白詩(shī)中所說(shuō)的郁金香，并不是大家熟知的郁金香花，而是形容丹陽(yáng)黃酒，丹陽(yáng)黃酒味道濃郁、顏色金黃透亮、酒香醇厚因此被贊譽(yù)：郁、金、香。

丹陽(yáng)黃酒多年以來(lái)盛譽(yù)不衰，因?yàn)槠洳粌H色澤金黃透亮，飲之更是鮮甜可口，酒精度適中，非常適合作為飲料飲用。