開燒烤店吸引人的方法，西安的吳小姐只是初中學(xué)歷，但是卻靠著開燒烤店在一年內(nèi)賺到120萬，她是怎么做到的？
新開燒烤店怎么吸引人
一、背景介紹晚上，繁星點(diǎn)點(diǎn)，夜風(fēng)把白天的悶熱都給趕跑，夏日的涼意浸透在每個(gè)人的心中。
河面上，波光粼粼，彎月在河水中蕩漾，月光宛若白霜傾斜而下，也帶來了陣陣寒意。
河水的一側(cè)正有幾家燒烤店，而其中生意最好的當(dāng)屬吳小姐的燒烤店外，此刻不管是店里還是店外都已經(jīng)坐滿了人，人聲鼎沸，好不熱鬧。
誰都不知道，在一年以前，她的燒烤店還是門可羅雀，不僅白天沒有客人，就連晚上來消費(fèi)的顧客都不多，吳小姐甚至一度抑郁。
當(dāng)時(shí)吳小姐租下這家店的時(shí)候想得很好，這里地方這么好，晚上到這里吃燒烤喝酒再舒服不過了，肯定有很多顧客都會(huì)來這里消費(fèi)，結(jié)果呢？并沒有吳小姐想得那么好，雖然每天晚上都有顧客，但是基本上都是去周圍的燒烤店，仿佛她的燒烤店是跟周圍的世界與世隔絕一樣。
為什么會(huì)這樣呢？吳小姐自己沒有找到答案，不管是價(jià)格還是口味，大家都差不多，除了這些以外，吳小姐真的是想不出還有什么不一樣的地方了。
我們從小就知道，知識(shí)就是力量，但是等到吳小姐的燒烤店遇到問題的時(shí)候她才意識(shí)到，知識(shí)原來真的是力量，像她這樣初中學(xué)歷的，現(xiàn)在搞這些完全沒有頭緒，吳小姐開店都是借的錢，這里的房租可不低，要是生意一直壞下去，要不了多久就虧完了。
當(dāng)吳小姐來找到我的時(shí)候，她整個(gè)人的狀態(tài)已經(jīng)非常不好了，頭發(fā)凌亂，雙眼無光，而且眼眶也是紅的，聽說吳小姐家里人都已經(jīng)過世了，她早年是在廣州打工，一干就是十幾年，現(xiàn)在西安這邊的親人都不多了，基本上她沒啥依靠的，好不容易準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)多賺些錢，結(jié)果沒想到居然變成這個(gè)局面。
“別急，做生意都是這樣的，既然有虧就肯定有賺，我問你幾個(gè)問題，你一個(gè)個(gè)跟我說就行”，我跟她這么說著，一邊問她，我一邊也在記錄著，做營(yíng)銷策劃不簡(jiǎn)單，越多了解那么最后制作的營(yíng)銷方案也就越有成效。
說實(shí)話，當(dāng)我聽到吳小姐說她的燒烤店開在河邊，但是生意還是不好的時(shí)候，我也是有一些驚訝的，一般來說生意應(yīng)該是會(huì)好的，當(dāng)我本人到了他的燒烤店去看了以后總算是有一些明白了，這可以說完全是吳小姐的鍋，她的燒烤店看起來一切都具備了，但是內(nèi)部的管理一團(tuán)糟，人家在其他地方點(diǎn)個(gè)燒烤需要的時(shí)間在這里都要加倍，那肯定就走了。
當(dāng)然了，除了這個(gè)問題以外，服務(wù)、衛(wèi)生等等都有各種各樣的小問題，這些問題最后就成了影響消費(fèi)者的重要因素，都在說魔鬼藏在細(xì)節(jié)當(dāng)中，但是并沒有多少人真正地明白這句話的重要性。
當(dāng)然，這里舉的活動(dòng)（行業(yè)）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關(guān)于實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的策略以及“套路”，如果你感興趣，可以點(diǎn)擊觀看給自己充充電。
二、方案介紹我給燒烤店制定的營(yíng)銷方案很簡(jiǎn)單，做營(yíng)銷策劃最重要的就是具體情況具體分析，燒烤店的主要問題還是經(jīng)營(yíng)管理上出了問題，所以我給吳小姐出的方案基本上還是以引流為主，只要她把管理方面的問題解決了，人流也有了，那么生意自然是可以長(zhǎng)久地做下去。
說白了，做生意地段是很重要的，既然花了這么多租金，自然是要讓它起到應(yīng)該有的作用。
【1】烤肉串一分錢一根
引流活動(dòng)的精髓在于要讓制造噱頭，如果只是打9折、8折的話，消費(fèi)者基本上是不會(huì)被吸引過去的，所以一定要“下猛藥”，我讓燒烤店推出的活動(dòng)很簡(jiǎn)單，那就是燒肉串0.1元一根。
不管是在哪里消費(fèi)者都肯定不會(huì)看見0.1元一根的烤肉串，因此在燒烤店推出這個(gè)活動(dòng)以后，立刻就吸引了非常多的顧客，
可能會(huì)有很多朋友要說了，這么搞活動(dòng)的話難道燒烤店不會(huì)虧錢嗎？當(dāng)然不會(huì)，接下來就讓我來為大家好好分析一下燒烤店到底是怎么盈利的。
三、盈利分析一根肉串的成本是多少？我們就算成是1元左右，如果是0.1元賣出去的話，相當(dāng)于燒烤店每賣一根烤肉串就會(huì)虧0.9元。
所以燒烤店肯定是要控制成本，那么如何控制成本呢？很簡(jiǎn)單，每一位顧客僅限購(gòu)買一根0.1元的烤肉串，如果要多買，那么就需要多邀請(qǐng)顧客，每多邀請(qǐng)一位顧客，那么就可以多購(gòu)買一根0.1元的烤肉串。
這個(gè)活動(dòng)的邏輯很清楚，賣給一位顧客雖然是虧0.9元，這位顧客本身只能夠買一根，一根肯定是吃不飽的，所以肯定還會(huì)進(jìn)行更多的消費(fèi)，這樣一來很快就可以把這部分的成本給分?jǐn)偭耍灶櫩驮蕉啵瑢?duì)于燒烤店來說不是越虧本，而是越賺錢。
如果有朋友也準(zhǔn)備開一家燒烤店，我建議還是需要三思而后行，雖然吳小姐成功了，但是并不意味著你也能夠成功，與其投資幾十萬去做“實(shí)驗(yàn)”，不如多看看我的文章，多學(xué)習(xí)別人成功的經(jīng)驗(yàn)，它山之石可以攻玉，絕對(duì)不只是一句空話而已。
一些小小的改變就能讓吳小姐的燒烤店煥發(fā)活力，并且衍生出多個(gè)盈利點(diǎn)，果真是“思路一變，市場(chǎng)一片”。感興趣的朋友也可以去專欄里面看一看，文章里總結(jié)了各行業(yè)不同的精彩案例，希望能給你們當(dāng)然一點(diǎn)思路啟發(fā)。
