你想知道開小超市的流程嗎？第一期手把手教你開店。小時候，曾經多少人的夢想，就是想開一家小超市，掙不掙錢無所謂，主要是有吃不完的各種美味零食。這樣一家小店的誕生，也要經歷以下幾個階段。

  1.小店的選址:

  云上小店位于湖南瀏陽的小河鄉，道路暢通，交通便利，附近是居民住宅區，人口不足2萬，云上小店旁邊是20～30人規模的私人畫室，畫室員工每月工資幾千塊，當地村民普遍收入也有3000+，節目組在這里選址開小店，肯定也考慮到客流量與購買力。

  湖南瀏陽的小河鄉

  2.租房，簽租房合同:

  小店位于農村，租金相對便宜，節目組提前付了三個月的租金。

  3.購買收銀系統，貨架、冰柜等硬件設備。

  根據小店的大概結構，店內設有收銀臺，烤腸機器，冷凍冷藏區，商品展現區，自動飲品區，自制奶茶區。

  云上小店，由汪涵、沈夢辰、楊迪這3名雇員輪班營業，各司其職。

  汪涵、沈夢辰、楊迪三人共同經營的小店

  4.辦理衛生、工商等經營許可證。

  節目組提前辦理。（忽略）

  5.店鋪的裝潢設計。

  根據小店特色，合理布局與裝修。

  6.進貨——卸貨——擺貨——上貨——商品入庫

  小店商品，節目組提前通過app進貨（可忽略），確定到貨時間，定時定點卸貨。

  在節目中，貨車開到小店拐彎處，為了快速卸貨，汪涵請畫室員工過來幫忙，沈夢辰負責指導擺貨。

  店內亂七八糟堆積的貨物

  后來才發現，這樣的搬運卸貨，真是多此一舉，貨車可直接開到小店門口，省時又省力。

  接下來是貨品上架，商品根據“先進先出”的陳列原則（注:以商品包裝的生產日期為準），即生產日期早的商品，放在生產日期晚的商品后面，以此確保商品的新鮮度。

  商品入庫，定零售價格，電腦收銀系統錄入測試準備。

  在節目中，沈夢辰看著各種數字的進賬單，她感到一頭霧水。

  進賬單讓沈夢辰一頭霧水

  商品入庫時，沈夢辰搞不明白進價與零售價，她一邊掃碼，一邊確認零售價，有些不容易被識別的商品條形碼，還要手動錄入，沈夢辰忙到手忙腳亂。

  尤其是商品的定價，向來對數字沒有任何概念的沈夢辰，在入庫時，她說頭疼到要崩潰了，她不知道如何算商品的進貨價格。

  沈夢辰說:“進賬單全部是錯的，掃碼零售價9.5，進價卻是10元?！?

  沈夢辰問汪涵：“涵哥，我們的進價是7.5，零售價到底賣多少？”

  汪涵口頭算了一下，他說:“零售價賣10塊，零售價建議是9塊……”

  沈夢辰說：“那會不會和外面賣的一樣貴，我們就沒有什么優勢了?！?

  汪涵：“那就8.8元唄，好找錢不？

  沈夢辰說：“8.5元吧。”

  像趕鴨子上架一般，等沈夢辰把所有商品入庫后，她卻說：“開超市可真累啊?！?

  看到渾身疲憊的沈夢辰，楊迪安慰她：“慢慢干，肯定搞得完，就一點點來吧?！?

  楊迪在店內理貨

  結果貨還沒擺完，就有村里的小朋友問汪涵：“叔叔，你們小店怎么還沒有開張啊？”

  從整理貨物開始，整整一個半小時候過去了，店里亂七八糟擺放的貨物仍堆積如山，楊迪感嘆:看這架勢，我們明天能開業嗎？”

  汪涵也在安慰楊迪:“先開業，隨緣交易吧?！?

  7.開業，根據實際銷售調整貨源。

  經過10個小時的戰斗，云上小店初見雛形。

  第二天，小店正式營業。

  開業當天，小河鄉的舞龍女團閃亮登場，她們是體現整個小河鄉的形象擔當。

  舞龍女團

  大早，村民們聚集在小店門口，等待開業剪彩時，他們絡繹不絕走進小店搶購商品，鄉民們的熱情非常高漲。

  系統沒有商品價格，沈夢辰讓顧客自己定價

  由于前期工作沒做好，商品條碼沒有正確錄入，所以結賬時，收銀系統沒有出現商品的具體價格，沈夢辰讓顧客自己定價，隨便收錢，混亂的場面堪稱“粉碎性骨折”。

  小店隨緣交易，汪涵老淚縱橫

  開業籌備，還存在很多的問題和不足，例如商品定價，卸貨路徑最優化，商品條碼錄入規范化，店員不隨便吃喝店內的商品，商品的陳列規則，堆頭與過道的最佳距離，促銷商品的擺放等，都需要小店進行不斷優化與改進。