2021年，

  小編想問問你們；

  定下今年的小目標了嗎？

  小編作為一個餐飲文字工作者？

  聽到太多人說：

  “怎么樣才能扭轉現在的局面，

  怎么才能實現草根逆襲？”

  無可厚非，創業是草根逆襲的最好途徑！

  如果你還不想放棄，

  那就請再為自己、為家庭拼搏一把！

  抓住今年最后的機會。

  乘著還有時間，拿出一點小錢，投資幾個小吃項目，好好努力一把，大錢我們拿不出來，那小錢總有吧，拿幾千塊錢去學一個技術擺一個小攤，照樣可以完成自己的目標。

  下面為大家推薦幾個千元創業項目。

  鐵板系列

  1、鐵板魷魚

  鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。鐵板燒起源于日本，已經有40年的悠久歷史。同樣在國內也非常受大家歡迎。

  2、鐵板豆腐燒

  鐵板豆腐雖說是一道比較家常的小吃，但其在各地城市形成了一批又一批的鐵粉,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營,深受歡迎老少皆宜。

  3、鐵板鴨腸

  鐵板鴨腸制作工藝比較簡單，所需的設備并不多，只要擁有一臺扒爐即可開業經營。烤鴨腸成本一毛一串，市場價格是10元30串，利潤可觀。

  推薦理由分析：

  這鐵板系列，是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完一次還想吃，回頭率達百分之九十以上。在加上成本低、見效快、消費群體廣的特點廣受創業者青睞，正常來說只要保證衛生和口味你的店基本上就不愁沒有生意。

  燒烤系列

  1、烤生蠔

  烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成。烤生蠔的做法雖然簡單，但其受歡迎程度卻是非常可怕的，現在市面上一打生蠔12個，售價在50-60元，這其中的利潤很可觀的。

  2、烤面筋

  烤面筋是最近幾年非常火爆的街邊特色小吃。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，口感似肉非肉。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，是現在年輕人逛夜市的必備單品。

  3、烤豬蹄

  烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一。

  推薦理由分析：

  燒烤的原料選擇上具備無限可能性，從深海貝到高山禽，從草原牛到大漠羊，從中式饅頭到西式意面，從新鮮蔬菜到百年鹵味……可以說，一切能吃的食物，都可以用燒烤的形式展現。并且燒烤擁有廣泛的群眾基礎燒烤尤其是烤串，在全國各地都有廣泛的群眾根基和自然的消費習慣，是一個有基礎的品類，不需要教育和培養消費者。

  小吃的需求量現在是越來越大，如果你創業資金不多，那就沒有必要去搶占標準化，轉而征服路邊小吃，投資不大，利潤絲毫不比標準店店低。