如何經營好一家超市?超市這樣經營才能盈利

  有兩個人去買煙,第一個人對店員說:“我沒有火柴,你送我一盒吧。”店員拒絕了這個要求。第二個人給店員說:“煙能不能便宜一毛錢?”店員同意了,然后第二個人用這便宜的一毛錢,在店員這里買了一盒火柴。

  為什么這兩個人明明都是買煙,并且付出了同樣的現金,可是獲得的東西卻不同呢?這就是非常簡單的心理邊際效應。第一種情況:店主認為自己在一個商品上賺了錢,但是另外一個商品上沒賺錢,所以他賺錢的感覺指數只有1點;第二種情況:店主認為自己在煙和火柴上面都賺了錢,所以賺錢的指數有2點。對于老板來說,肯定是指數越高,自己越開心。

  其實這種心理還表現在買一送一的事情上面,顧客認為有一樣東西不付錢,就賺大了,他并不會去思考“羊毛出在羊身上”這回事。所以說,很多時候我們只要換一種方式,往往能達到意想不到的效果。

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  如今是一個社區超市飛速發展的“黃金時期”,很多老板都瞄準了這點,紛紛加入社區超市的行業。有人的地方就有競爭,大家都瞄準了這塊蛋糕,你怎樣才可以吃下最大的那塊呢?今天我們就來講講,開一家社區超市,要如何提升自己的競爭力。

  一、增加消費者的入店次數

  固定的消費群體以及谷底并的消費,使得顧客已經形成一種潛在的消費時間段。舉個例子:有些顧客喜歡禮拜天去采購一次,有些顧客則喜歡在禮拜三去采購。作為老板,我們就是要突破這種“規則”,讓消費者的習慣從每周一次變成每周兩次。

  這時候我們應該怎么做呢?比如每個星期舉辦兩次促銷活動?

  二、進行商品的錯位經營

  商品的錯位,指的就是和競爭對手的商品進行錯開。以顧客的需求為主要目標,而與其他大型競爭和小型競爭之間實行錯位經營,從而避免過多的競爭一致營銷到毛利潤的提升。

  舉個例子:一家超市今天推出促銷活動,只要顧客進店買洗衣液就可以享受買二送一的服務。這時候我們還能拿洗衣液去做活動嗎?肯定是不行的,我們可以換種產品,比如雞蛋、比如大米之類的。雖然我們在洗衣液的銷售是劣勢,但是我們可以通過其他產品找補回來。

  三、增加經營項目

  社區超市是有局限性和發展空間的,我們應該把增加經營項目列為首要目標,一定不可以用慣有的方式去進行。我們要學著把一些以前沒有、但是周圍群體又需要的經營項目,納入到我們新的經營當中,從而達到提升整體經營業績的目的。

  舉個例子:一般社區超市都賣什么?就是買一些生活用品對吧?如果附近的顧客有需求,自然會進店購買。但我們可不可以在店里增加收發快遞的項目呢?這樣的話,即使顧客沒有進店需求,他們也還是會被“快遞”吸引進店。

  四、加強贈品活動

  當顧客在店里的消費達到某一程度時,我們可以贈送顧客相應的體驗裝或者其他產品,去利用顧客貪小便宜的心理,從而促進顧客單次的購買量。

  舉個例子:一些賣化妝品的商家,只要顧客消費滿了多少錢,就會贈送顧客一些試用品。其實這些試用品的成本是很低的,但對于顧客來說,反正自己都是要消費的,還不如多囤點貨,然后還能拿個贈品,畢竟白給的東西不要白不要。

  五、建立顧客檔案,進行社區營銷

  我們建立顧客的檔案有什么好處?首先是可以知道顧客的地址,給顧客提供送貨上門的服務,現在的人都懶得出門,如果可以提供送貨上門的服務,一定可以給自己增加一定的優勢;

  其次,我們還可以再給顧客建立了檔案之后,給顧客采取一些比如消費送積分之類的活動,養成顧客在自己店里的消費習慣等等。

  所以很多你看到的,往往都是人家想讓你看的。你覺得不賺錢的生意,背后通常都暗藏著驚人的利潤,這就是聰明人的“生意經”。好了,今天的案例就分享到這里。當然這也只是一個零售行業的小小案例,還有很多行業的套路沒講,感興趣的朋友可以點擊下方專欄查閱更多的“行業套路”和“盈利高招”。希望里面的案例能夠幫到準備創業或者創業受挫的你。

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