近年來，生鮮超市是新零售風口下的一個典型業態，也是許多資本眼中的香餑餑。即使這樣，正處于上升期的生鮮超市對于普通創業者來說，還有機會嗎？突破口又在哪里呢？

  許多生鮮超市生意不好基本由于客流量低、客單價低、成本過高這三種原因。如果成本降低利潤提升、人流量提升你的生意基本不差，

  降低能降低的成本：如今做生意占大頭的就是房租、人工成本，房租成本不可降，就只能控制人工成本，能自己做就不要請人，能用科技系統代替就不要用人來做，比如收銀系統，一套系統就可以做好的事就不要用人工，減少漏洞又能提高效率，比如ming匠零售管理系統。幫商家降本增收。

  之前還聽一同事說：一家開了20個門店的茶樓只請了一個兼職會計，什么賬物都分不清，茗匠想說，節約成本也不是這樣節約的，該省省該花花，不要因小失大。

  店鋪的產品線設計：什么是引流產品？什么是鎖客產品？什么是盈利產品？通過這三個找到你的店鋪定位，有了定位之后你就有了自己的的主要服務人群。

  是老年人？還是年輕人？老年人也分兩大類，一類是注重健康養生（看最近一些老人為了買社區保1健品買得傾家蕩產就知道），二是想貪小便宜的。所以產品要么向客單價高的健康、養生方向走，要么像低價、性價比高的方向偏。年輕人以此類推。

  減少冷門產品：實體店做生意是做一部分人的生意，不要做所有人的生意，根據你商品的定位來，如果你做老年人的生意，就不要進太多年輕人喜歡的，不然有的商品會直接放到扔。