餐飲行業是所有創業項目中，門檻最低，但成功率也是最低的。本人做餐飲行業4年時間，見了太多失敗案例，無非就是3個原因

  1、項目選擇錯誤

  2、選址有問題

  3、經營有問題

  我很慶幸在我開店的時候，遇到了貴人幫我，所以我才短時間做起來。下面我就和大家分享下我的開店經歷，希望可以幫到你。（可以點贊收藏、方便以后查閱）2018年，我決定開一家餐飲店，但是我不知道做什么項目好，于是我請教了餐飲行業比較成功的前輩。

  他們說的話幾乎都是一樣：餐飲一定要選擇剛需、高頻率消費、覆蓋人群比較廣。而且項目能做到啟動資金少，后期可復制性強是最好的。

  一開始我想開面館、覺得這個行業就是剛需產品、人群肯定多。但是后來通過分析，發現這個行業味道如果要好，必須是手搟面，對技術要求還很高，一個店賺錢容易，但是要做大開分店就很難操作了。

  于是我又找了好多項目，最終決定開一家鮮奶吧，產品有巴氏鮮奶、老酸奶、液體酸奶、手搖酸奶、紫米酸奶、五谷酸奶、溫酸奶、水果撈、桂花米釀酸奶、酸奶冰淇淋等等。

  這個行業幾乎覆蓋了各個年齡段，而且乳制品的發展趨勢大家有目共睹，幾乎成為每家每戶不可缺的飲品之一。

  產品選好我就要選址，因為復購率高，是必需品，所以社區店就是我的最佳選址地方。

  店開起來后，我定期研發新品，不停的去其他店學習經驗，并且總結出一套適合我自己的模式。所以我的店不到半年時間，就回本，現在已經開了快4年時間，會員都達到1300多。

  我是張峻榮，“輕飲坊酸奶店”創始人，以上都是我開店的真實分享，希望可以幫到你。