蛋糕是很多人喜愛的美味食品，香甜味美的蛋糕會讓人在緊張的工作中和生活中能夠帶去享受。

如今的社會，蛋糕店越來越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，無需太多人力，紛紛選擇這種容易操作的餐飲行業(yè)進(jìn)行投資，但不管是做任何的項(xiàng)目，蛋糕店也不例外，重要的就是質(zhì)量，蛋糕一定要做的讓人喜歡放心。

蛋糕店如果開在農(nóng)村的鄉(xiāng)鎮(zhèn)就要符合鄉(xiāng)鎮(zhèn)顧客的口味，開在繁華的都市就要符合城市人群的要求，小型蛋糕店選址應(yīng)該兼顧人流和店租兩方面。

首先要考慮好自己要做什么檔次的蛋糕店。這要取決你針對的人群來決定，比如你要在小區(qū)開，一般就是小區(qū)的居民來買蛋糕，看看小區(qū)的人流量，人均收入水平。

在人流量大的街道開，你針對的人群就比較廣了，有錢的沒錢的，年輕的老的都有，所以建議檔次不要太高，一般就可以。在大商場里開就可以開一家檔次稍微高點(diǎn)的。所以選擇開店地址的時(shí)候要經(jīng)過深思熟慮。要使顧客能將重視力集中在產(chǎn)品上面。

拿到店鋪后接下來就是裝修，裝修蛋糕店最主要的是燈光以及色調(diào)的問題，牌匾也很重要， 牌匾得讓人有一種溫馨可愛的感覺。

然后就是給店鋪取一個(gè)溫馨可愛的名字， 再然后就是店鋪內(nèi)燈光的選擇，選擇暖色的燈光，畢竟在蛋糕店里買蛋糕以及吃東西誰都想溫馨一點(diǎn)。 蛋糕店不一定只賣蛋糕，可以賣一些面包、飲品、鹽焗食品、早餐等等，這可是增加收益的好方法，畢竟在普通的早餐店吃早餐沒有在這里吃的舒適。

都說餐飲行業(yè)賣的不只是產(chǎn)品，更多的是服務(wù)。對于新手開蛋糕店來說，店鋪的口碑很重要。不僅僅只是蛋糕店蛋糕的質(zhì)量要好，而且產(chǎn)品服務(wù)方面也要做好。

還有開蛋糕店，一定要有新想法，新創(chuàng)意，不要一成不變，因?yàn)楹芏嗳硕颊f對新奇感興趣的，只有將自己的想法變成新點(diǎn)子，就能斷為店鋪增加新活力，帶來新的動力，維持蛋糕店的消費(fèi)客源。

作為一個(gè)蛋糕店的經(jīng)營者，要記住消費(fèi)者永遠(yuǎn)是上帝這句話，要做好對消費(fèi)者是服務(wù)，最好將他們打造成忠誠的消費(fèi)者，避免自己的店生意慘淡當(dāng)然，最為重要的是，這個(gè)消費(fèi)者能夠?yàn)槟愕牡赇亷砗玫目诒瑪U(kuò)大你的消費(fèi)量。

只要你的蛋糕店口碑好了，你店鋪信譽(yù)、服務(wù)傳播出去了，那么來你店里消費(fèi)的人，自然也就更多了，這樣也就不用擔(dān)心生意不好的問題了。