燒烤吸引人的技巧，在中國餐飲業快速發展的今天，燒烤作為一種傳統飲食，一直深受老百姓的喜愛。有數據調查顯示，現代消費人群中有一半以上的消費者對燒烤風味青睞，以燒烤為潮流的飲食新風尚被目前的市場所關注。
越來越多的創業者加入了燒烤這個行業，行業競爭也越來越激烈。有人賺的盆滿缽滿，也有人生意冷清。
做燒烤生意的，除了菜品口味是做生意的關鍵之外，營銷手段也是非常必要的。
燒烤怎么做才能吸引客人
不然為什么同樣做燒烤，口味差不多，有的店能夠做得非?；馃?，有的就倒閉了呢？
下面分享一個燒烤攤老板成功營銷的案例。
張老板原本在一家燒烤店里打工，燒烤手藝十分了得，今年年初由于疫情的原因，燒烤店倒閉，張老板在家里待了幾個月后，決定自己當老板自己開干，由于資金不足，租不起好的店面，差的店面又沒什么客流。
正好由于擺攤政策的限制已經放寬，大街小巷出現了很多擺攤的，張老板索性直接擺攤做燒烤。但也因為擺攤限制放寬了，賣燒烤的競爭也增加了不少。每天看著沒賣掉的食材被浪費，張老板很是心疼，他開始在營銷方式上下功夫，僅用兩招手段，一個月收入達到15萬。
下面來看看他是怎么做的。
1、大胃王挑戰
張老板在燒烤攤前面顯眼的位置張貼了一張海報，發起了大胃王挑戰比賽。顧客只要在在5分鐘內，吃完50個肉串，就能獲得1000元現金獎勵，如果挑戰失敗需要支付吃掉的肉串的費用。
由于每個人都有挑戰心理，并且1000元的獎勵也十分豐厚，所以吸引了很多人參加，最終挑戰成功的非常少，憑借該活動，張老板不但獲得了大量的人氣，還讓許多人都主動消費，一個人挑戰，少說也會吃上二三十串，張老板從中獲利不少。
2、啤酒免費暢飲
對燒烤愛好者來說，燒烤和啤酒絕對是最好的搭檔。張老板也根據這一點，進行了免費喝啤酒的活動，顧客只要幫忙宣傳店鋪，在朋友圈點贊達到98個，就能免費獲取100瓶啤酒，啤酒喝不完可以寄存，但是不能帶走。
啤酒是燒烤店收入的主要部分，張老板卻采用啤酒免費，其實目的有兩個，其一，讓顧客裂變顧客，自己減少的宣傳成本；其二，啤酒喝不完，要寄存在店里，這就會增加顧客的消費次數，吸引顧客持續消費。
就這樣，只用了兩個營銷手段，張老板的燒烤攤子生意越來越好，一個月的收入高達15萬！
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