夏季燒烤活動方案,實體店生意不好，大多數老板想的就是做活動，給顧客送東西，但是是哪個什么東西比較好呢？其實送什么東西不重要，重要的是這個東西送的能不能讓顧客心動。

  不管做什么生意第一步就是要找到自己的精準魚塘，怎么去找呢？客戶群體的定位，市場定位和產品定位。特別是客戶群體的定位，要弄清楚你的客戶群體屬于哪個年齡段，是男性還是女性，是什么樣的消費水平，一般會去什么地方消費，是去哪些商家消費，這都是你應該去了解的東西，因為這就是你的精準魚塘，那么有了精準魚塘應該怎么辦呢？

燒烤飯店活動怎么做才能吸引人

   是不是要釣魚，那么釣魚首先第一步就是要設計魚餌產品，實體店如何送東西送的讓顧客心動？那就打造一個爆品，吸引顧客一定來這里購買，如何去打造爆品呢？今天就給大家分享一個燒烤店的案例，老板把“一串羊肉串”打造成為爆品，讓店鋪再也不缺客流，月收入高達18萬元，那么他具體是怎么做的呢？我們一起來了解一下。

  案例背景這家燒烤店位于四川南充，老板是一個70后，已經做了很多年的燒烤生意，燒烤店的口味很好，不然也不能做這么多年，就是存在一個問題，這一條街開燒烤店的人越來越多，導致競爭力非常大，從一家燒烤店到現在的六七家，這對王先生家燒烤店的生意造成了及其不好的影響。

  一邊是不斷上漲的房租水電人工產品等成本，一邊是不斷下降的營業額，一跌一漲這可把王先生難倒了。再加上孩子到了適婚的年紀，需要添置婚房，剛大學畢業的孩子哪有錢買房呢？還不是父母出首付。所以擺在面前的只有一條路，去提高燒烤店的營業額，解決當前嚴重的競爭和缺客問題，所以王先生就在店里面開展了一個活動，主要是圍繞著一串羊肉串展開，那么他具體是怎么做的呢？我們一起來了解一下。

  具體操作1、打折為什么沒有效果？

  剛開始采用的也是充值打折，甚至是階梯式的打折，比如說周一打5折，周二75折，這種的方法不是不可行，只是說不能長久這樣去做 。因為你店里面的產品一直降價，那么對于消費者來說就會降低你產品的價值。舉一個最簡單的例子，比如說某個顧客出去買衣服，這一條街恰好全都是賣服裝的，那么當她走進了一家店，看到店里面正好打5折，在她的印象中這家店之前沒有打過折，這個時候顧客是不是就會很開心，回去之后他的朋友看到了，覺得這件衣服非常好看，就從他這拿走了，然后顧客就打算再去買一件，這個時候回到店里面發現恢復原價了。那么面對這種情況，顧客會怎么想？

  他會覺得這件衣服太貴了，等到下次店里面打折的時候再來購買。所以說打折優惠這種方式不是不可以做，是不能經常這樣做，因為這樣會降低產品的價值，可以在節假日弄個噱頭做一做，那么接下來王先生的燒烤店是如何去打造爆品的？

  2、打造爆品：空氣油炸羊肉串

  一般去吃燒烤最愛吃的是什么？羊肉串對不對？所有的燒烤里面都有羊肉串，全國羊肉串的售價基本上是3元錢一串，那么如何去打造爆品呢？

  首先我們一起來了解羊肉串的幾個特性，易上火，老人不能多吃，女人吃多了怕發胖，膽固醇比較高，不能吃多了，這就導致很多人就不敢吃，那么這家燒烤店的老板是如何去打造羊肉串，把它做成了一個爆款的呢？

  首先告訴顧客：店里面的羊肉首先是經過高溫的蒸煮，這樣就鎖住了羊肉里面最大的營養成分，其次通過秘制工序在里面加入了秘制調料，這是本草綱目上所記載的名貴藥材，然后經過空氣油炸，這樣做出來的羊肉串比其他的羊肉串香味更加的俱全，更好吃。既然產品升級了，那么接下來就是定價問題了。

  燒烤店羊肉串再好吃也不可能一串賣個幾百元錢吧，最后吸引顧客的還是價格因素占很大一個比例。問大家一個問題，如果別的店鋪賣3元錢一串，但是現在王先生只賣2元錢一串，你覺得貴嗎？會不會選擇去王先生家的燒烤店消費，但是王先生賣的既不是3元，也不是2元，而是選擇的免費。原價3元一串的羊肉串現在不要錢免費吃，并且還是通過秘制工序升級了烹飪方式，這個時候你覺得顧客會不會來吃呢？

  免費的羊肉串這個活動一推出，立馬吸引了周邊居住的居民，第一天進店點燒烤的人數就達到了300人，直接翻了3倍，第二天人呢就更多了，除了店里面坐滿了顧客，店外也排起了長隊，大家都是沖著免費的羊肉串來的，那么顧客都來吃免費的，王先生的燒烤店如何實現盈利呢？

  盈利分析免費的羊肉串肯定是有數量限制的，不可能無限制讓顧客免費吃，每一桌限一份免費的羊肉串，一份一共是5串，那么大家回想一下，一般你去燒烤店吃燒烤，會只吃羊肉串，一把都是點燒烤常吃的產品，牛肉、雞腿、雞排、雞腳、豆干、苕皮等等，所以現在大家明白了燒烤店是如何實現盈利的吧。

  就是把免費的羊肉串作為引流產品，也就是我前面提到的爆款產品，通過這樣把顧客吸引進店，但是顧客進店不可能只吃兩串羊肉串吧，一般都會選擇點其他的產品，而燒烤的價格大家應該也清楚，順便買一點就是幾百塊，所以大家都懂了吧，羊肉串是不會產生盈利的，甚至于還是虧本的，真正實現盈利的是店里面其他的產品。

  這個燒烤店的活動就是通過前期免費的羊肉串引流，再通過后期的會員卡截流，從而達到鎖定顧客長期消費的目的，今天是先給大家分享了前期引流如何去操作，下一次我們再給大家分享后端截流如何去做。