最近有很多朋友私信問我：從零開始開一家成功的鹵菜店，需要哪些準備呢？很多人看中了鹵菜市場的一個火爆程度，想開家鹵菜店，可是初次開店，沒有經驗該怎么辦？無從到有從零開始，到底從哪里開始呢？那我在這里給大家一些建議。

  第一，先有資金，從人員到房租以及水電費到材料費，你的啟動資金和你的運營資金大概是多久？能支持多久，算出這些的話心里才有底。講到這兒呢，并不是說咱們必須要有雄厚的資金開一家鹵菜店，你要開一家鹵菜店的話，從學習技術，到門店選址到這個門店運營，之間大概有兩三萬塊錢就夠了。如果說您能拿出五六萬塊錢的話，那么就可以去一個大型社區的居民區、商業街等人流量大的地方開一下。如果你的資金也不是很充裕，也可以選擇擺攤賣鹵味！

  第二點，一個好的鹵菜口味，是吸引顧客的基礎，開展鹵菜店，必須學會鹵菜技術，如何選擇一家好的鹵菜培訓機構那就是仁者見仁智者見智。

  第三點，就是鹵菜店的選址要慎重。要控制成本，多方比較。鹵菜一般都是小本經營，對于門店選址來說，前期剛做鹵菜店，最主要的就是還是選擇成熟的居民區、城中村、商業街、農貿市場附近，是鹵菜店比較好的一個選擇地點。鹵菜技術培訓費用、租金、門面的費用等等這些應該算是最大的開銷了，鹵菜門店一般十幾個平米就夠了，這是咱們鹵菜銷售的端口。如果說你想做那種前面賣后面生產的模式，大概40平米就可以了。

  講到這里，接下來咱們要開始準備工作了。裝修、設備、原材料。在采購原材料的時候，可以選擇一個長期穩定的商家供貨，這樣的話，價格可以給予你一定的優惠，你一定要把握好。前面的工作都做好了，最后就是開業環節。開業一定要造好勢，造好宣傳，一炮打響開業第一天，要做好咱們的促銷活動，像買一送一、全場八折代金券等等等等。說到最后，總結一下，鹵味店創業，無論是選址，裝修，營銷，都是必經的一個階段，不管你遇到什么問題，只要你堅持下去，就一定會實現早日盈利的！！

  以上就是我的分享，希望可以幫助到大家！！