開水果店創業都有一定的風險，開水果店的風險主要有哪些呢？懂得這些開水果店的風險，才能做好最壞的打算。
1、不會堅持去做線上
在朋友圈賣水果，如果好友只有一兩百個，而且沒有什么增長好友的方式，這么些的好友量，能有3%的好友能買水果就不錯了。線上的模式永遠都在積攢客戶量，而且是大量的客戶量，看看做線上的電商，基本上都是在刷銷量，刷評價，為的是什么呢，就是為了能夠讓店鋪或者商品的排名靠前，在顧客搜索的時候能夠第一時間展現在顧客的面前，其實就是在獲取電商平臺顧客流量。朋友圈賣水果也是這樣，也需要不斷有新的顧客進入，但是朋友圈與電商不同，朋友圈的好友粘性比電商好，復購率比電商更強，復購率與水果的價格品質有關，價格實惠，品質也行，才能帶來更好的復購。所以平時可以做做線上的拉新活動，比如首單價打折，拼團，轉發打折等等活動，讓老顧客轉發帶來新的顧客，不斷去做一些裂變。更多開水果店店主學習交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！
2、不懂水果怎么儲存的風險
為了更好的讓損耗減少，除了提高銷量，提高水果周轉外，還需要將現有庫存的水果保存好，那么就需要對各類水果的保存方法要熟悉知道。比如香蕉的根部會釋放乙烯，乙烯會催熟水果，所以最好用保鮮膜或者錫紙包住，也最好不好靠近蘋果和獼猴桃，那樣會相互催熟，但是如果需要催熟，那么就放一起。很多水果放在冷柜的時候，最好用紙箱封住，里面用報紙包裹好，雖然冷柜溫度低，可以給水果保鮮，但是也會讓水果減少水分，適當的包住可以讓水果保留下來，保持水果的口感。更多開水果店主學習交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、不會做系統性的運營策略
為了能夠提供價格低一點的水果，彌補水果店低價水果的結構，也可作為引流用，除了自己去找貨源外，多去找找拼單的同行，抱團去采購，拿一批量大一些，價格低的水果來分貨。運營上要持續拉新客，通過老客帶新客的方式，老客帶來一個新客，互相打8折優惠，如果有線上運營的方式，可以做一些新客注冊送優惠券的方式，促進新客下單。積累老客，一定要積累老客，有維護老客關系的地方，這樣下次有新進貨或者減庫存活動時，才能通過消息或者朋友圈等通知到這些老客，僅僅是通過經過門店的人，銷售觸達面太小了。捆綁銷售，適當做一些滿減活動，比如滿50減5，也可以做一些其他捆綁銷售活動，比如購買榴蓮后，加1塊贈送杯子，節日果籃等等，通過這樣很多商品組合一起，讓顧客感覺非常超值的爽點，達到將水果售賣出去的目的。
4、選址不好導致失敗的風險
開水果店成不成功，就是看選址選的好不好，選址首先就要考慮人流量，主干路段，居民區出入口都是比較不錯的位置，這些路段都是客流比較密集的地方，很方便顧客進店購買。也要看看這些客流的質量如何，有客流一定要看看客流的消費能力怎么樣，顧客是年輕一點，年齡層在30-40左右顧客比較多會好很多，這個年齡段的顧客基本上以家庭消費為主，很多家里都有小孩，為了讓小孩在水果上補充很多的營養，對水果的需求量也會比較大。
開水果店的風險最好提前去做一些規避，這樣讓開水果店的成功率會高一些。
