零基礎如何快速學習烘焙？對于工作不順心的朋友來說，自己嘗試創業也未嘗不是一種好的出路，目前餐飲業是大家爭相進入的創業項目，不過跟大部分小吃快餐相比，西點烘焙店是更加不錯的選擇。尤其是在西點烘焙產品，逐漸被人們所接受的心在，早餐中，相信把吐司餐包之類當做早餐的越來越多，而且市場不斷擴大，飯后甜品，下午茶，這些項目越來越被大家歡迎。

  想要急于創業開店的人來說，學烘焙多久能自己開店是比較關心的一個問題之一；時間也算是成本，學習多久能開店，需要細分一下幾點來分析討論：

  1.學習途徑不同

  2. 所需時間不同

  烘焙非常適合新手創業

  學習烘焙比較常見額兩種方式就是當學徒和去烘焙學校

  1.做學徒開店時間較長

  如果你是去店里當學徒學烘焙2-3年也未必能達到自主開店的水平。大家都知道，去店里當學徒師傅未必有時間教，即使有時間教，師傅畢竟不是烘焙老師，自己技術再炫，也未必能夠把自己的烘焙技術傳授到位，這樣你的技能跟不上，就不會有上手操作的機會，那么你的烘焙技能也不會有所提升，因此，通過當學徒學烘焙想達到自主開店的水平，真的是遙遙無期。

  2.去學校在有限的時間內讓你達到自主開店水平

  去學校會有一套系統的烘焙教學課程，零基礎的學員也可以在幾個月的時間內傳授學員烘焙核心技術，并且還會教學運營管理方面的知識，好的學校還會有開店方面的支持，學員開店更為輕松。顯然去學校學習烘焙成效更快。

    學習烘焙做學徒還是去培訓學校？

  既然有想法選擇一家烘焙開店，那么選擇一家培訓學校就顯得尤為重要，學校要有比較好的學習氛圍和學習環境，這樣可以給人帶來非常好的學習體驗，尤其是到校參觀體驗也很重要。選擇到駐馬店遠大培訓學校就很不錯，到這里你一定能學有所成，相信你一定不會后悔的。