現在肉價貴，感覺頓頓吃肉有點花費不起，就把視線轉移到海產品上，發(fā)現有的海產品也不便宜，想想反正都是貴，不如多吃些海產品。這兩天墨魚，魷魚成為葷菜端上桌，很受家人歡迎。海產品通常是高蛋白低脂肪食物，營養(yǎng)價值高，所以多吃也不用擔心長肉肉了。以前吃魷魚，墨魚都是在飯店里吃的，自己在家里沒有做過，魷魚，墨魚買回來后，不知道怎么處理，甚至不會區(qū)分哪個是魷魚，哪個是墨魚，看起來差不多，只是一個大一個小，所以把它們統(tǒng)稱為魷魚。后來上網查資料，才發(fā)現魷魚和墨魚很相似，容易弄混，仔細辨別它們在外形上是有區(qū)別的。
冷凍魷魚怎么處理干凈?
墨魚身體比較寬，體內有硬骨，摸起來較硬。魷魚身體比較細長，手感比較軟。墨魚和魷魚買回來后，就要學會怎么處理干凈，只有處理干凈了，然后才能做出美味的菜肴。
在學會處理魷魚之前先來看看墨魚，魷魚是長什么樣子滴。
墨魚
魷魚
今天和大家分享怎么把魷魚處理干凈，墨魚和魷魚的處理方式差不多，所以魷魚能處理好，自然墨魚也就能弄干凈了。到底該怎樣處理魷魚呢？會做的朋友們就不用看了，不會做的就跟著我一起看看吧。
具體步驟：
第一步：如果你買的是冷凍的魷魚，先讓它自然解凍，不要急著用溫水去解凍。解凍后魷魚比較軟，放在菜板上，準備動手弄干凈它。
第二步：用剪刀從頭部下面把魷魚身體部分剪開來，露出內臟，把內臟摘除掉。也可以用手抓住頭部，輕輕往外拉，也能把魷魚的內臟拉出來。
第三步：用手把魷魚的內臟從魷魚身上剝離，把頭以下的內臟去除掉，也可以用刀把魷魚須切下來，頭部和內臟全部扔掉。
第四步：魷魚內臟從魷魚須上摘除后，把魷魚頭部的眼睛，牙齒去掉，為了方便省事，直接用刀把魷魚須下面的頭切下來扔掉就可以了。
第五步：魷魚身上中間部位有一個細長條的透明的薄片，用手把它取出來，圖中的薄片已經斷了，應該是一長條的。
第六步：魷魚內部和外部都有一層膜，為了不影響口感，這層膜一定要撕掉。
第七步：一手按住魚身體，一手撕開薄膜，露出潔白的魚肉部分。魷魚須上的薄膜也要撕掉，須上的膜比較難撕，這要有點耐心，慢慢的一點點的撕干凈。
第八步：薄膜撕掉后，把魷魚須一根一根切下來，魷魚身體部分肉比較厚切花刀，然后再切成小塊就可以了。
第九步：魷魚處理好后，在做菜前要先焯一下水，去掉魷魚的腥味，魷魚很容易熟，下鍋爆炒兩三分鐘就可以了。
貼心總結：
1.為了不影響口感，魷魚身上的薄膜要撕掉，魷魚須上的薄膜不太好撕，要有點耐心。
2.魷魚頭部眼睛，牙齒部分要清理干凈，簡單的方法就是把頭部切下來扔掉。
