抽油煙機是每個家庭必備的廚房電器，也是廚房最為重要的電器。一臺好的油煙機不但可以幫助我們在烹飪的時候免受油煙的困擾，為人們的身體健康提供保障，而且也減少了廚房因油煙而導致的衛生問題。今天我們聊聊那些你不知道的油煙機的秘密。

什么抽油煙機最好用

如果把油煙機按風格分類的話，大概可以分為中式、歐式兩大類；

中式抽油煙機通常有一個深型的集煙腔，攏煙的效果比較好，適合國內以煎炒為主的烹飪方式。而且價格便宜、結構簡單、吸油煙比傳統歐式效果好。但中式油煙機技術相對落后，外觀也不太美觀，往往會影響廚房的整體設計效果，而且通常噪音大，油煙不分離，不經常清理容易滴油，對周圍的環境有一定的影響，而且大部分使用機械開關，使用壽命比較短。廚房比較小或者更注重性價比和實用性的家庭選擇中式油煙機比較好。

歐式抽油煙機根據歐美人烹飪習慣所設計，吸油煙效果并不強；歐式油煙機使用單渦輪+小集煙倉或者無集煙倉+多層致密網板疊加的方式，使油煙分離，是現在煙機的主要趨勢。

歐式煙機噪音小。外觀漂亮，樣式新穎，能夠和大部分的廚柜搭配。目前很多歐式抽煙機都開始采用下潛結構，使排煙能力進一步得到增強。但是歐式抽煙機結構復雜，吸油煙的效果并不比中式強，而且使用5-7層油網過濾，后期清理不方便，而且價格相對偏高，也比較費電。

如果把油煙機按位置又可以分為頂吸、側吸、下吸三類；

前面說的中式和歐式吸油煙機大多為頂式煙機，通常都安裝在正對著灶臺的上方，通過電機產生的負壓，將油煙快速地吸走。

頂式油煙機技術比較成熟，清洗方便，吸油煙的效果比較好；但是在炒菜的時候容易碰到頭，而且如果清理不及時容易滴油。

側吸式油煙機在傳統煙機基礎上進行重新設計和改進，采用側面進風和油煙分離技術，將油煙從側面吸走，離油煙更近，攏煙的效果也更好，油煙凈化率更高。而且占地面積小，顏值也比較高，更適合一些小型廚房。但是側吸煙機更容易被菜鍋里的油漬污染，需要經常清理，同時結構復雜，噪音相對較大，選擇側吸式煙機最好選擇有自清潔功能的機器。

下吸式油煙機通常與爐灶安裝在一起，通過強大的吸力，將炒菜時的油煙直接排走。下吸式油煙機散熱功能比較強，尤其是夏季炒菜的時候，基本感覺不到熱氣，排煙的效果也比較明顯。但是下吸式煙機款式比較少，價格昂貴不說，對安裝的環境要求也比較高。

按結構還可以分為深型、柜式、薄型三類；

深型油煙機是目前市場上的主流產品，由于深型機身比較大，可以安裝大功率電機，外觀流暢美觀、排煙率高，能與各種不同風格的廚柜相匹配。但是深型油煙機比較笨重，安裝時對墻體承重有一定的要求，在選購時應該注意。

薄型油煙機具有體積小、重量輕、易懸掛等優勢。但是由于薄型煙機體積小，無法使用大功率電機，因此排煙效果不強。適合墻壁單薄、廚房空間有限等場景，但通常不建議選擇這類煙機。

柜式油煙機由錐形的油煙柜和排煙柜組成，利用風機開動形成的負壓將油煙吸入到排煙柜中。柜式油煙機集合了薄型和深型油煙機的優點，吸凈率高，同時又不需要考慮墻體承重的懸掛問題。但柜式油煙機在結構上有一定的限制，而且外觀造型也不夠精致，因此很多人都不會選擇。

無論是哪種類型額油煙機，吸力、風壓、攏煙結構等都是煙機的主要參考指標，不能忽視，下次我們也會重點聊聊選購煙機灶具的重點參數。