對(duì)于沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，缺少資金的創(chuàng)業(yè)者們來(lái)說(shuō)，門檻低的餐飲業(yè)是首選，俗話說(shuō)：“民以食為天，一日三餐，缺一不可”，飲食是人們所需求的必需品。餐飲業(yè)投資成本較少，風(fēng)險(xiǎn)較低，利潤(rùn)高?，F(xiàn)結(jié)現(xiàn)賣，實(shí)付實(shí)銷的交易模式，讓開始做餐飲的創(chuàng)業(yè)者們可以在短時(shí)間內(nèi)擁有豐厚的現(xiàn)金流入。解決餐廳的人工和房租成本支出。非常適合準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的年輕人。

想創(chuàng)業(yè)做餐飲的小伙伴們，想要開好一家屬于自己的餐廳。需注意以下幾點(diǎn)：

1、店鋪選址

不管做什么餐飲，選址是關(guān)鍵。店鋪選擇盡量要選人氣旺、周圍有辦公樓、商場(chǎng)、學(xué)校、小區(qū)等人流量較大的地方。

沒(méi)有好的選址人流量不夠，餐廳環(huán)境再好，菜品再好吃實(shí)惠。沒(méi)有人流量吸引不了顧客到店，餐廳沒(méi)有人氣，會(huì)嚴(yán)重的印象到餐廳的營(yíng)業(yè)狀況。

要根據(jù)自身餐廳的定位和特色，選擇適合的店鋪面積，節(jié)約餐廳店面的租金成本。

畢竟旺鋪的租金可不菲，能節(jié)省的地方還是要節(jié)省的。

2、餐廳風(fēng)格定位

要關(guān)注自己餐廳的風(fēng)格，一個(gè)好的餐廳環(huán)境是能給餐廳帶來(lái)巨大收益的，顧客到店吃完，除了是要享受美食和服務(wù)外，還有一個(gè)重要的就是環(huán)境的體驗(yàn)感。

然而很多餐飲人對(duì)自己的餐廳風(fēng)格并不怎么重視，認(rèn)為只要干凈整潔就行。卻忽視了顧客感受。每個(gè)餐廳都有自己的特色菜品，有的以川菜、粵菜等以地域菜系為主，有的是以雞、蛙、魚等食材為主；

餐廳風(fēng)格盡量根據(jù)自己的餐飲主題來(lái)進(jìn)行獨(dú)特的風(fēng)格裝修。例如：中餐館可以多以中式裝修風(fēng)格為主，串串小吃店的消費(fèi)者較多是年輕消費(fèi)者，可將店內(nèi)環(huán)境裝飾的小清新簡(jiǎn)約一些；

川菜館可以以紅色元素為主色，或者打造餐廳吉祥物、擺件、圖案。用環(huán)境吸引顧客的眼球，讓店鋪從門面上加分。

3、餐廳人員的管理

餐廳的經(jīng)驗(yàn)好壞，管理很重要。加強(qiáng)餐廳人員的管理，提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量。提高營(yíng)業(yè)，能讓餐廳的經(jīng)營(yíng)更長(zhǎng)久。進(jìn)店的顧客是否愿意用餐，能否成為回頭客。其中工作人員的服務(wù)是關(guān)鍵。

好的服務(wù)能讓顧客有滿足，心情愉快。對(duì)餐廳有好的印象后，在餐廳消費(fèi)就簡(jiǎn)單容易了，如果餐廳菜品的味道受顧客喜歡，極有可能成為回頭客。還會(huì)邀請(qǐng)自己的朋友一起來(lái)用餐，給餐廳推廣帶來(lái)人氣。

對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，還要學(xué)會(huì)處理好員工之間的關(guān)系，要讓餐廳的人員有歸屬感，要讓在餐廳工作的人員都有“家”的感覺。這樣大家才能齊心協(xié)力，付出，壯大自己的“家”一起為餐廳的經(jīng)營(yíng)發(fā)展而努力；

4、營(yíng)銷策劃管理

根據(jù)自身餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，定期指定一些營(yíng)銷策略和推廣引流活動(dòng)；

推廣方式有，發(fā)放傳單、贈(zèng)送優(yōu)惠券、海報(bào)宣傳活動(dòng)等也可以推出一些會(huì)員卡的充值活動(dòng)、會(huì)員積分送禮及新會(huì)員充值優(yōu)惠活動(dòng)；

從這些方面進(jìn)行經(jīng)營(yíng)策略的規(guī)劃，這也是一家店開業(yè)前必須要做的準(zhǔn)備工作。在做好產(chǎn)品研發(fā)，合理控制成本及預(yù)算的情況下做營(yíng)銷推廣。多和其他餐飲同行溝通交流，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

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