穿過一片滿眼青翠的樹林，就到了新浜鎮文華村的鹿場。眼前這個三面環綠的養殖基地是松江乃至上海規模最大的梅花鹿養殖基地，也是“鹿倌”陸晨過去六年投入創業激情和心血的地方。

下鄉做“鹿倌”

提著一些草料，陸晨走進鹿舍，原本或悠閑踱步、或安然靜臥的鹿群熱鬧起來，幾只膽大的梅花鹿圍過來，取食陸晨手中的草料。

“原來它們的膽子要更大一些。”陸晨說，過去很長一段時間，他都與鹿為伍，只是如今鹿群規模變大之后，要分出更多的時間和精力打理業務。提到與鹿群的生疏，陸晨有些遺憾。

梅花鹿是松江久負盛名的“三寶”之一，有關資料顯示，梅花鹿在松江生活的歷史長達4000余年。如今，松江通過梅花鹿養殖，續寫著與這種“古老”生物的緣分。而對于陸晨來說，與梅花鹿結緣，卻是一次偶然。

陸晨是松江人，此前一直在城區工作，很少去浦南地區。2016年，結束前一段生意之后，在朋友的引薦下，陸晨來到這個鹿場尋找投資機會。經過多方考察，陸晨認定，有著松江地域特色的梅花鹿養殖產業市場前景廣闊。于是，陸晨來到新浜，成為一名“鹿倌”。

“我一開始是門外漢，是從掃鹿棚開始的。”陸晨笑著說，每天和這些“萌物”打交道，擺在陸晨眼前的是一個新世界。新世界有新世界的規則，為了掌握新知識，陸晨選擇從掃棚工干起。“要了解它們，就需要每天和它們打交道，時間久了，也就摸清了它們的習性，什么樣的狀態是餓了，什么樣子是病了，都很清楚。”陸晨說。

掃棚之余，陸晨還多次前往東北的梅花鹿之鄉，取經梅花鹿養殖技術。東北的梅花鹿繁育、養殖經驗傳承了幾百年，形成了較為成熟的規范。“那時候就是一家家去看，向每家學習，回來后自己琢磨。”陸晨說。功夫不負有心人，經過長年累月的摸索，陸晨如今成為了梅花鹿養殖方面的半個“專家”。

談起梅花鹿的養殖技術，如今，陸晨已是如數家珍。“要養好鹿，飼料有講究，冬天用發酵過的飼料，夏天要喂青料，平時要多看，棚舍要清理干凈，多消毒。”技術積累為鹿場帶來了質的提升，陸晨有些驕傲地介紹：“如今在我們基地，已經形成了一套特色科學養殖技術，母鹿繁活率達95%以上，育成的公鹿單產鮮茸超過2公斤，這在國內同行業領域內都是處于前列的。”

陸晨的鹿場前身是松江區一家以鹿茸為主打產品的老牌制藥廠的養殖基地，企業改制后轉由私人經營。陸晨坦言，剛開始，鹿場留下來的大部分是產茸能力較弱的老年鹿、淘汰鹿。如今，經過多年經營，這里已經成為存欄290頭、外地寄養700多頭，產值達到500萬元的規模化養殖場，同時組建了集繁育、養殖、加工、銷售為一體，名為“御茸”的鹿業有限公司。

創業風雨路

和大多數人一樣，陸晨的創業之路也經歷了一番風雨。剛接手這個鹿場時，鹿老化加上本地市場對鹿產品的接受度不高等原因，經營一度舉步維艱。

“要經營好鹿場，除了要做好技術上的功課，還要尋找銷售渠道。”陸晨將眼光投向大型藥企，但他深知，要滿足藥企的供貨需求，鹿場首先要上規模。為此，陸晨投入了大量資金，通過技術改造，日漸擴大了鹿場的規模。

隨著鹿場的發展壯大和市場形勢變好，鹿場的經營逐漸上了軌道。陸晨回憶，2019年、2020年，鹿場的年產值均達到500萬元，實現了扭虧為盈。

創業維艱。見到彩虹之前，需要經歷風雨。2019年底，突如其來的新冠肺炎疫情打亂了人們的生活節奏，對于野生動物馴養戶來說，更是陷入了生死考驗。配合疫情防控要求，鹿場的鹿產品只能暫停經營。

“那時候每天都在等好消息，希望疫情早點過去，希望養殖政策盡早明確。”陸晨期待著好消息到來。在野生動物禁食令頒布之后，養殖戶們迎來了《國家畜禽遺傳資源目錄》的出臺。《目錄》屬于畜禽養殖的正面清單，列入《目錄》，意味著將按照《畜牧法》管理。養殖歷史悠久、養殖技術成熟的梅花鹿被列入正面清單，這也意味著梅花鹿將和其他家禽家畜一樣，成為城鄉居民重要農產品供給來源之一。

從野生動物馴養繁殖單位到特種家畜養殖單位，陸晨終于等到花開，接下來就是等待畜牧主管部門出臺細化管理措施，讓基地的經營早日回歸正軌。

經歷這番陣痛后，陸晨的鹿場迎來新生，更讓他欣慰的是，市場形勢逐漸好轉，鹿場的生意也隨之有了更多起色。

鹿產業升級

生意重新回歸正軌，陸晨的眼光放得更遠。在疫情之前，陸晨就想著要進一步擴大規模，提高養殖的標準化和現代化水平，進一步延長產業鏈。疫情好轉的同時，政策東風也來臨，讓陸晨看到了曙光。通過借助政府現代農業項目援建力量，基地原來寄養在外的梅花鹿得以回歸，即將投放在泖港鎮曹家浜村新規劃建設的新鹿場。

新鹿場能為接下來的鹿產業發展帶來什么？陸晨說，新鹿場占地35畝，首先是規模上了新臺階，從原來200多頭存欄量增加到1000頭左右。其次是現代化和標準化。對此，陸晨感慨，雖然梅花鹿養殖歷史長達數百年，但養殖方式仍處于相對粗放的狀態，現代化水平不足。而新的鹿場將引進自動化設備，實現自動投喂、自動清掃等功能。

要實現產業化，還需要進一步延長產業鏈。陸晨介紹，新的鹿場環境開闊，清幽宜人，因此，接下來還將在其中開辟專門的板塊，提供農業觀光和鹿文化科普等服務。“如今，一期項目已經投入建設，計劃6月底投入運營。”陸晨稱，接下來，希望能籌建加工區域，從而讓產業鏈更加完善，進一步打開市場空間。

作為農產業，如何與當地鄉村聯合發展，也是陸晨未來要考慮的問題。陸晨稱，在老鹿場接收當地人口就業的基礎上，新鹿場運營后，還將進一步吸收當地農民就業。“鹿場需要飼料，每年可收購周邊農戶種植的玉米等農產品作為原料。另外，項目每年生產產生的糞污經過發酵后可以就近還田。”陸晨說，希望在這片熱土上發展壯大基地，也希望帶動周邊的農民一起增收。

■記者 李諄諄 文 岳誠 攝

■文字編輯 薛亮亮 許萍

■欄目責編 樹征宇 ■欄目主編 趙健