立秋過后，炎熱的高溫天氣開始降溫，對于想種植蔬菜的菜農(nóng)們來說，避開夏季35度以上的天氣，可種植的蔬菜種類增多，但是，還要考慮到蔬菜的生育期，要在下霜降溫前進(jìn)行收獲，如果生育期過長，降溫來臨后還未成熟，則會影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

因此，立秋之后種植蔬菜，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況進(jìn)行選擇，本篇內(nèi)容，小幫手所說的這8種蔬菜，適合大部分地區(qū)立秋后種植，對于想種植蔬菜的朋友別錯過了。

• 1、白菜

白菜可以在立秋后種植，南方和北方都可以，有人擔(dān)心會不會由于高溫導(dǎo)致白菜不能生長，這點不用過于擔(dān)心，老話說“頭伏蘿卜二伏菜”，二伏就是中伏，中伏期間是一年中最熱的時間段，都可以種植白菜，而立秋處于中伏期間，因此，種植白菜完全沒問題。

白菜根據(jù)品種和管理條件不同，生育期大概在80-100天，立秋之后種植了白菜，10月底或者11月上旬就可以收獲了，此時大部分地區(qū)還未下霜降溫。白菜收獲以后，存儲較好的情況下，不耽誤冬季食用。

• 2、香菜

香菜也被稱為芫荽，是一種調(diào)味品的蔬菜，喜歡吃香菜的人，吃什么飯都想撒上一些，不喜歡吃香菜的人，聞到氣味就受不了了。立秋之后，華北、東北等地還可以種植秋播香菜，其生長力比較旺盛，不用擔(dān)心無法成活的問題。

香菜的生育期相對較短，50-70天即可收獲，如果立秋之后種植了香菜，10月初就可以吃上了，也不用擔(dān)心降溫的問題，尤其是家中有菜園的朋友，撒上一片，夠吃一個冬季。

 

• 3、茼蒿

立秋之后還可以種植茼蒿，茼蒿的營養(yǎng)價值很豐富，多吃茼蒿，有利于身體健康，可以爆、吃火鍋等。立秋之后，南北多地都可以種植茼蒿，茼蒿主要就是春秋兩個季節(jié)播種，春季是3-4月份，秋季是8-9月份。

茼蒿的生育期更短，40-60天即可采摘食用，如果立秋之后播種了茼蒿，9月中下旬就可以吃上了。

• 4、菠菜

一年四季都可以種植菠菜，菠菜也可以越冬露天種植，而秋播菠菜的時間在8-9月份，因此，立秋之后也是種植菠菜的時間。菠菜種植方法很簡單，直接撒播即可，后續(xù)做好水肥管理，菠菜就能長出很多。

秋菠菜的生育期只有30-50天左右，一些早熟品種，30天后即可采摘食用了，可以邊吃邊摘，清炒、煲湯、炒雞蛋等，都是常見的吃法。

 

• 5、芥菜

芥菜的種植時間在8-9月份，部分地區(qū)有“頭伏蘿卜二伏芥”的說法，“芥”指的就是芥菜，芥菜相對來說不是很常見。不過，隨著近年來芥菜數(shù)量的增多，也逐漸成為了日常中吃到的蔬菜。

芥菜的生育期30-40天，立秋之后種植芥菜，9月中下旬即可采摘食用，家中有菜園的朋友，在種植其它蔬菜的時候，不妨種一些芥菜，也是不錯的嘗試。

• 6、萵筍

萵筍也是一個小眾的蔬菜，但是卻很好吃，萵筍除了冬季外，春夏秋三個季節(jié)都可以種植，立秋之后種植的是秋萵筍，8-9月份期間都可以種植，由于萵筍不耐熱，因此，立秋之后主要以北方地區(qū)種植為主。

萵筍的生育期大概在80-100天左右，萵筍不耐旱，在種植過程中，要注意水分的管理，立秋之后種植萵筍，10月底或者11月份即可采摘食用了。

 

• 7、四季豆

四季豆的種植時間主要在春季和秋季，雖然稱為四季豆，但不是一年四季都可以露天種植，春季播種主要是在南方地區(qū)，時間3-4月份。秋季播種主要在8-9月份，南方和北方大部分地區(qū)都可以種植。

四季豆的生育期大概在80-90天，在種植過程中，注意水肥的管理，立秋之后種植四季豆，10下旬即可采摘收獲，大部分地區(qū)不會受到下霜降溫的影響。

• 8、豆角

立秋之后也是種植豆角的時間，豆角分春播和秋播，春播時間在3-4月份，秋播時間在8月份左右，春播地區(qū)以南方為主，秋播地區(qū)，除了北部、西部偏遠(yuǎn)地區(qū)外，基本上都可以種植。

種植豆角需要搭設(shè)藤架，或者在墻邊種植，讓其能夠爬上去結(jié)豆角，豆角的生育期70-90天左右，并不是很長，立秋之后種植豆角，10月中旬前后就可以收獲采摘了。

各種蔬菜種植時間表

1月種菜

一月份開始種：

菠菜、香菜、韭菜、蒜苗、蔥、芥菜、小油菜、土豆、姜、胡蘿卜、白蘿卜、生菜、芹菜、上海青等等。

 

1月份還是比較冷的，這些菜南方可以露天播種，但需要覆蓋薄膜催芽、壯苗。北方可以在室內(nèi)養(yǎng)，有暖氣，播種的時候要加濕，出小苗后要多曬太陽才行。

 

 

2月種菜

二月份開始種：

辣椒、早春節(jié)瓜、早春四季豆、櫻桃蘿卜、木耳菜、馬齒莧、灰灰菜、香椿、蕨菜、蒲公英、豌豆、甘藍(lán)、花菜、茄子、藿香等。

 

2月份一般是立春時節(jié)，這時候可以種一批早春瓜果菜了，但是要注意溫差，最好薄膜保暖防風(fēng)措施，避免倒春寒。

 

 

3月種菜

三月份開始種：

黃瓜、四季豆、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍(lán)。

 

三月份天氣轉(zhuǎn)暖，適合種一些瓜果類蔬菜，這時候來一場春雨就更好了，接一桶雨水來澆菜，比什么肥料還好使。

 

 

4月種菜

四月份開始種：

晚黃瓜、菜瓜、晚豇豆、矮豇豆、晚毛豆、番茄、甘藍(lán)、夏芹菜、晚蓮藕、茭白、魔芋、土豆、豆瓣菜、芥菜、生姜、黃秋葵、筍瓜、山藥等。

 

四月份天氣合適，植物開始突飛猛長，可以開始種瓜種豆了，如果在南方地區(qū)，播種可能有點晚，可以直接買菜苗回去種哦。

 

 

5月種菜

五月份開始種：

夏毛豆、扁豆、夏黃瓜、夏秋冬瓜、夏茄子、夏辣椒、高山花菜、芹菜、萵筍、蘿卜、胡蘿卜、娃娃菜、早熟菜心、莧菜、芫荽、空心菜等等。

 

五月份的陽光充足，溫度高，適合大部分蔬菜生長，南北方都可以統(tǒng)一種上夏秋季節(jié)需要食用的蔬菜、瓜果了，這時候要接受充足的陽光，同時追加些肥料，讓蔬菜更壯。

 

 

6月種菜

六月份開始種：

油麥菜、空心菜、荊芥、扁豆、地瓜、花生、土豆、芋頭、秋番茄、甘藍(lán)、蘆薈、薄荷等等。

 

六月份氣溫上升，室內(nèi)陰涼處還可以播種，可以種植一些長的快的青菜，1-2個月就可以上桌，也可以種些香草類的菜，長的快，葉子可以當(dāng)佐料。

 

 

7月種菜

七月份開始種：

空心菜、生菜、茼蒿、木耳菜、苦菊、辣椒、秋毛豆、秋黃瓜、秋番茄、韭菜、白菜、蔥、蘿卜、西藍(lán)花、秋茄子、紫蘇。

 

七月份比較熱，28度以上就不適合播種了，不過像空心菜和生菜這類長勢比較快的蔬菜，還可以繼續(xù)種幾茬。這時候種菜要避免強光暴曬，曬蔫兒了就不好啦~

 

 

8月種菜

八月份開始種：

秋白菜、秋蘿卜、秋番茄、辣椒、生菜、大蒜、蒜苗、枸杞苗、芹菜、土豆等。

 

八月份持續(xù)高溫，但是早晚可能會涼爽一些，趕緊趁著最后的余溫種好菜，這樣秋天還能再吃一茬。

 

 

9月種菜

九月份開始種：

白菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、洋蔥、生菜、甜菜、芥菜、甘藍(lán)、芹菜、小白菜、油菜、香菜、韭菜、茼蒿等。

 

九月份天氣轉(zhuǎn)涼，適合播種，但是不能再種結(jié)果子的蔬菜了，選擇一些耐寒的菜比較靠譜，這樣可以從秋天吃到冬天。

 

 

10月種菜

十月份開始種：

大蒜、土豆、韭菜、生姜、香菜、菠菜、油麥菜、茴香、生菜、荷蘭豆、雞毛菜、茼蒿菜、小油菜等等。

 

十月份早晚溫差大，適合種些耐寒的葉菜，不適合再種瓜果類蔬菜，注意多曬太陽，適當(dāng)控水避免蔬菜徒長。

 

 

11月種菜

十一月份開始種：

香菜、生菜、菠菜、黃心菜、小白菜、香蔥、蒜苗、油麥菜、茼蒿、苦苣、櫻桃蘿卜、蘑菇、草莓等等。

 

11月份開始變冷，適合室內(nèi)種一些快速出園的蔬菜，播種的時候注意保暖，可以用保溫箱或者薄膜覆蓋，長成小苗后打開，室內(nèi)多曬太陽，及時收割。

 

 

12月種菜

十二月份開始種：

香菜、小蔥、蒜苗、菠菜、茼蒿、苦苣、油麥菜、寶塔菜、水果蘿卜、蘑菇、草莓等等。

 

12月份天氣寒冷，可以在室內(nèi)種一些耐寒的葉子菜，多曬太陽，沒有暖氣的話蒸發(fā)慢，要少澆水。家里有暖氣就得多澆水、噴霧水加濕了。