對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，小吃行業(yè)一直是一個(gè)熱門選擇，投資少、收效快并且經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單。
大家可以想想，為什么小吃那么多?為什么每個(gè)城市都有很多小吃攤小吃店?若不是受疫情影響，以往每年搞美食節(jié)場(chǎng)面都是十分火爆!
因?yàn)樾〕阅軖赍X!咱創(chuàng)業(yè)商機(jī)號(hào)一直在聊小吃創(chuàng)業(yè)，不是說(shuō)大家非選小吃不可，而是說(shuō)小吃對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，進(jìn)入門檻低，而操作比較容易。
現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，什么都可能被顛覆，但是手機(jī)支付的便捷，反而助長(zhǎng)了小吃項(xiàng)目的瘋狂。
今天就給給大家分享一個(gè)小吃中最賺錢的好項(xiàng)目之一，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不僅美味，價(jià)格還很實(shí)惠;對(duì)投資者來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)也十分可觀。
一、擺攤賣烤面筋利潤(rùn)高達(dá)400%
如今小吃五花八門，千奇百怪，試問(wèn)一句：你心目中最不能被取代的小吃是什么?
在我看來(lái)，我最喜歡的小吃之中，烤面筋算是我的最愛(ài)，是我大學(xué)時(shí)代的美味記憶。
記得那時(shí)候，學(xué)校門口有一對(duì)中年夫婦，他們?cè)谙镂矓[了一個(gè)小推車，每天下午4點(diǎn)半出攤賣烤面筋。
可能現(xiàn)在很多人會(huì)認(rèn)為，烤面筋這種小吃不健康，或者說(shuō)是貧民小吃，沒(méi)什么好吃的。但是，對(duì)于一個(gè)沒(méi)什么錢的學(xué)生黨，我認(rèn)為它是一種“好吃不貴”的美味食物。
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就是現(xiàn)在回憶起來(lái)，不禁嘴角口水直流。真不是夸張，一下子腦海都能清晰浮現(xiàn)當(dāng)初去吃烤面筋的畫(huà)面：
烤的時(shí)候讓老板烤干一點(diǎn)，烤好之后，先撒上一層孜然，再撒一層辣椒面，再來(lái)一層芝麻，最后還要有一層蔥花，最后會(huì)撒上一層肉松!
我的天，好吃到爆!松軟的肉松點(diǎn)綴在滾燙麻辣鮮香的面筋上，一口咬下去，軟軟的面筋和纏綿的肉松交相輝映!簡(jiǎn)直可以上“舌尖上中國(guó)”啦!可惜，后來(lái)畢業(yè)出來(lái)工作，一直沒(méi)有時(shí)間回去學(xué)校了。好久沒(méi)有吃了，哭泣~
對(duì)于烤面筋的利潤(rùn)，小雪也有深入研究過(guò)，烤面筋的基本原料是面粉，其制作成本其實(shí)非常低。
一串的成本低至0.5元左右，售價(jià)一般在1—3.0元，凈利潤(rùn)在0.5-2.5元的樣子。除去孜然原食材，竹簽炭火等成本，利潤(rùn)率為400%，真可謂暴利。
因?yàn)槌Ｈコ月铮蠢习屙?xiàng)目那么好，所以也好奇他們一天能賺多少?
有一天聊天就問(wèn)他一天能賣多少?
他說(shuō)最多可以賣100串。
一串是2.5元，那一天就是250塊，一個(gè)月就有7500元。
后面聽(tīng)他說(shuō)，他老婆也另外開(kāi)了個(gè)烤面筋的攤位，兩個(gè)人一個(gè)月能掙差不多15000了。
其實(shí)，在一般較旺的地點(diǎn)擺個(gè)攤，每天賣出100-300份很正常，如果位置更好的美食街，步行街之類的，客流量大，銷量大到你一兩個(gè)人都忙不過(guò)來(lái)。
而烤面筋的制作也簡(jiǎn)單，將入味的面筋串放置在炭火上進(jìn)行烘烤，然后等面筋烤到表皮微干時(shí)，刷上紅油、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉等即成為了一串成品烤面筋，整個(gè)操作可以說(shuō)沒(méi)有什么技術(shù)上的難度。
你甚至不需要投入過(guò)多的成本，直接去網(wǎng)上購(gòu)買一個(gè)可折疊的燒烤架，價(jià)格不貴，150元以內(nèi)搞定;然后去訂購(gòu)一箱木炭，價(jià)格也不貴，80元左右;最后去批發(fā)市場(chǎng)，采購(gòu)冰凍串好的面筋，價(jià)格也便宜。
如果自己有車的情況下，總投資不過(guò)500元。而且你還可以烤點(diǎn)牛羊肉什么的，以后不干了，這個(gè)燒烤架還可以留著以后自己用。
小雪所生活的城市，城中村里的一些大街小巷都有烤面筋攤，就是一個(gè)人，設(shè)備都很簡(jiǎn)單，一輛電動(dòng)三輪車，一個(gè)液化氣烤爐而已。
他們中午在家里調(diào)醬汁、穿面筋，下午出攤，營(yíng)業(yè)到晚上11點(diǎn)左右(有流動(dòng)攤位也有固定攤位的)，一晚上最低保本凈掙300元(正常凈掙每天在500元上、下)。
前幾年的時(shí)候，繁華地段最多的是“鐵板魷魚(yú)”，那時(shí)好像是平均3元一串，還有“炸串夾饃”，一個(gè)炸串5塊， 一個(gè)炸餅5塊(燒餅)，“鐵板魷魚(yú)”、“炸串夾饃”都是一個(gè)人經(jīng)營(yíng)的，不過(guò)這幾年此類小販變少了，陸續(xù)開(kāi)始出現(xiàn)的是“烤面筋”!
雖然他們的攤位主打是烤面筋，但往往還會(huì)配有烤魚(yú)豆腐、烤香腸這些東西，項(xiàng)目看上去倒也還不錯(cuò)，人來(lái)人往的都會(huì)買上幾串解解饞。
所以說(shuō)，投資這樣一個(gè)小吃項(xiàng)目，只需要投入很少的資金就能夠起步，做得好很快就能夠回本盈利。
二、河南小伙賣烤面筋日賺1000元
小剛，30歲，河南省林州人，經(jīng)營(yíng)純手工烤面筋攤一年多，日均300-500串，日凈賺500-1000元之間，最高紀(jì)錄是一天賺了1144元。
要說(shuō)小剛家的烤面筋有什么特別的地方，那就是他們家的面筋是人家夫妻倆純手工制作的，特別地筋道。
雖說(shuō)面筋外表看起來(lái)都差不多，不過(guò)小剛賣的面筋個(gè)頭不同于周圍商販的大面筋，他是偏小點(diǎn)，更入味。最后再加上一些他秘制的芝麻鹽和辣椒，味香而不膩，有顧客評(píng)論道“一次性吃三五串都嫌少的”。
他們家每天所有的食材都是有限量的，賣完就沒(méi)了，也沒(méi)有回購(gòu)，排倆小時(shí)都不一定買得到，差不多快沒(méi)的時(shí)候，小剛會(huì)勸離后面排隊(duì)的人。
據(jù)小剛介紹，他們剛做烤面筋的時(shí)候，由于沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，都是從別人那里購(gòu)買機(jī)器加工好的面筋來(lái)烤的。
后面為了保證口感和原材料的安全性才決定自己用卷面機(jī)和切面機(jī)來(lái)制作純手工面筋，最重要的是在他看來(lái)，自己做面筋串的另一好處就是，可以調(diào)出跟別家不一樣的味道。
速度快的情況下，他一小時(shí)就能串出800串。
?因?yàn)樗颐娼疃际且环N叫做谷朊粉的原料做的，保存時(shí)間也長(zhǎng)，所以熟客比較多，夏天天氣太熱的情況下，一天也能賣出去200多串面筋。
PS.所謂的谷朊粉就是商家在做面筋的時(shí)候，只需要將這種原料與水混合，按照一定的比例配置好之后，就能直接將面筋攪拌成型了。其中含有85%的蛋白質(zhì)，也不用擔(dān)心吃了之后對(duì)人體有什么危害。
對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，口感是第一位的。
小剛的產(chǎn)品從源頭抓起，每一個(gè)步驟都是匠心制作，口感當(dāng)然能夠超越客戶的期望值。
就連烤面筋用的撒料，也是小剛用機(jī)器一點(diǎn)點(diǎn)磨出來(lái)的，可謂算得上是真正的純手工面筋。
面筋好不好吃的關(guān)鍵是在于醬料。小剛說(shuō)：“市面上有很多的烤面筋制作起來(lái)都是比較簡(jiǎn)單的，多半是為了節(jié)約成本和時(shí)間，根本就不會(huì)在乎那么多，做出來(lái)的烤面筋談不上口味，并不好吃。”
現(xiàn)在消費(fèi)者都嘴刁，如果口味不好，分分鐘給你差評(píng)，更別提回頭了。而吃過(guò)小剛烤面筋的食客，大部分都成了穩(wěn)定回頭客，而且還自發(fā)口碑傳播。
所以小剛主打純手工的招牌，是很容易獲得顧客的信任感的。畢竟干凈衛(wèi)生又好吃的東西，誰(shuí)會(huì)拒絕呢?
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還有價(jià)格上的定位，小剛采取的是一串兩元、三串五元的促銷手段，這樣的價(jià)格策略，讓他家的烤面筋輕松比別人好賣三倍!
小剛說(shuō)，前來(lái)購(gòu)買的食客幾乎沒(méi)有人一串一串地買，全都是五元、十元地買，所以往往不到半天，他的攤子就銷售一空，很多時(shí)候都不夠賣。
除了以銷售烤面筋為主，他們家還有烤餅、烤魚(yú)豆腐、烤火腿、烤肉丸為輔，加起來(lái)一天能賣出去300多串。冬天的項(xiàng)目會(huì)比夏天好一些，一天可以賣到400多串。
小剛提到，做小吃主要靠技術(shù)，把出品做好，總能吸引到客戶的，這點(diǎn)不用擔(dān)心，除非是說(shuō)你做的太難吃了，不然掙點(diǎn)錢過(guò)日子都不會(huì)太難。
而像他這樣，主打純手工烤面筋的，一個(gè)月收入過(guò)萬(wàn)，基本都很穩(wěn)定了。不說(shuō)大富大貴，總比打工強(qiáng)吧。什么工作有人做，什么項(xiàng)目也有人做，找到適合自己的就行了。干一行，愛(ài)一行，精一行。
三、投資500元?jiǎng)?chuàng)業(yè)賺錢的小吃項(xiàng)目總結(jié)
其實(shí)在小雪看來(lái)，烤面筋這樣的美食小吃雖然賺錢，但是想要賺錢卻離不開(kāi)一個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題，那就是堅(jiān)持。
相對(duì)于自主創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)，自律是一件需要毅力來(lái)完成的事情，我們都知道自主創(chuàng)業(yè)是不受任何約束的，不像上班按時(shí)按點(diǎn)受人約束，自主創(chuàng)業(yè)是自己管自己。
特別是像這種小吃行業(yè)，做起來(lái)是非常辛苦的，能夠堅(jiān)持下來(lái)的人不多，堅(jiān)持下來(lái)做得好的就更少了。所以，想自主創(chuàng)業(yè)做老板，也并非就比上班打工容易，不但要有毅力，還要足夠自律，有十足的執(zhí)行力。
只有堅(jiān)持了，才會(huì)有收獲，才會(huì)苦盡甘來(lái)，才會(huì)收獲滿滿!你認(rèn)為呢?
